تعلم الطبخ للمبتدئين بسهولة

تعلم الطبخ للمبتدئين

قبل البدء في معرفة أساسيات تعلم الطبخ للمبتدئين يجب علينا معرفة الأهمية التي تجعل الأمر من الضرورات الواجبة على كل شخص يهتم بنفسه و بصحته، فمن 
تعلم الطبخ للمبتدئين
المعلوم أن الوجبات السريعة التي أصبحت منتشرة بشكل كبير مليئة بالسعرات الحرارية والتي من شأنها أن تصيب الإنسان بالسمنة المفرطة مع كثرة تناولها، وأيضًا مع الوضع في الاعتبار أنها لا تضيف أيًا من العناصر الغذائية التي قد يحتاجها الجسد، لذلك يُنصَح بتحضير الطعام دائمًا بالمنزل، حيث تكون الإستفادة القصوى من العناصر الغذائية المختلفة في الخضراوات أو البقوليات المتنوعة، وإليكم بعض نصائح و أساسيات تعلم الطبخ للمبتدئين بسهولة و سرعة.

تعرف على : كيف تحضر وجبات الغداء الصحية

خطوات تعلم الطبخ للمبتدئين

إليك أهم الخطوات التي يجب أن تتبعها لكي تتمكن من الطبخ على طريقة المحترفين و بسهولة :

الإعداد والتنظيم مسبقًا

من شأن التنظيم في معرفة ما الذي تود طهيه اليوم يجعل المهمة أكثر سهولة، فإعداد الطعام مثله كباقي المهام التي إن تم الإعداد لها وتنظيم أدواتها المساعدة بشكل جيد يجعلها تتم على أكمل وجه، وهذا ما يجعلنا نتطرق للنقطة التالية.

اقرأ الوصفات جيدًا

في الأمثال الشعبية يقال "الطبخ نفّس" ونحن لا نختلف على تلك المقولة، ولكن يجب الإضافة عليها، بأنه لا يمكن تحضير الطعام هكذا بدون معرفة مسبّقة بالمقادير والخطوات المتّبعة في إعداد الأصناف المختلفة، لذلك يجب على المبتدئين في تعلم الطبخ زيارة المواقع المختصة في إعداد الطعام وكتابة الخطوات وتجريبها أكثر من مرة حتى يتم عملها بشكلٍ جيد.

شراء المنتجات الطازجة وذات الجودة العالية

عملية الشراء تتم عادةً بعد معرفة الوصفة التي يستقر عليها الشخص، لذلك يجب أخذ بعض النصائح الخاصة بشراء الطعام والتي يجب معرفتها عند تعلم الطبخ للمبتدئين و من أهمها :
  • عند شراء اللحوم إختر النوع الذي يحتوي على كمية قليلة من الدهون.
  • وبالنسبة للدجاج فإختر الصدور التي تكون منزوعة الجلد، وتجنب اللحوم المصنعة بأنواعها.
  • إذا قررت شراء الخضروات وليس في نيتك طبخها اليوم أو غدًا فإن المجمد منها هو البديل الأفضل.
  • إذا كنت من الأشخاص الذين يعملون على شراء طلباتهم بشكل يومي، فيجب عليك الإنتباه في إختيار قطع الفاكهة أو الخضروات، فإجلبها دائمًا جامدة ومتماسكة، و إعمل على أن تكون ناضجة في ذات الوقت، فلا تجلب الطماطم صفراء على سبيل المثال.
  • يفضل شراء التوابل من العطار حيث تكون طازجة، وينصح بشراء كميات قليلة من الأنواع المتنوعة لها، حيث أنها تفقد نكهتها إذا تم تخزينها لمدة طويلة.
  • عند شراء البقوليات حاول إختيار الأرز والمعكرونة الغنية بالألياف، ويفضل إختيار المعكرونة من الحبوب الكاملة.
  • حاول أن تجرب إستخدام الليمون والأعشاب والسوائل المفيدة كبديل عن إضافة الملح للطعام.
  • بعد الشراء يجب التأكد من غسل الخضروات جيدًا بالماء، وطهي الطعام خاصةً اللحوم والأسماك والدواجن عند درجة حرارة 70 مئوية.

معرفة أدوات المطبخ

إن المعرفة الجيدة بالأدوات التي يحتويها المطبخ تقوم على تسهيل المهمة في تعلم الطبخ للمبتدئين سواء أثناء عملية العجين أو الطهي أو الإعداد، حيث أن الفرن و السكين يعتبران من من أهم أدوات المطبخ، فيجب معرفة كيفية إستخدامهما بشكل جيد وآمن يقوم على إنجاز المهمة بسلامة و لهذا يجب إتباع الخطوات التالية :
  • ينصح بمشاهدة العديد من الطهاة على الإنترنت، مع عدم تقليد أيًا من الحركات التي يقوموا بعملها، فقط مشاهدة إمساكها بشكل صحيح والممارسة على إستخدامها.
  • عند إستخدام المقلاة في قدح الزيت يجب الإنتباه على إبتعاد أي قطرة ماء عن سطحها، والإمساك بها من المقبض المخصص فقط.
  • إستخدام كل أداة من أدوات المطبخ في عملها الصحيح، ولا تقوم بالإسراف في إستخدام الأواعي في عملية الطهي.
  • التأكد من وجود أي تسرب للغاز في المطبخ.
  • عدم وضع السكاكين و الأدوات الحادة بالقرب من حافة مكان الطبخ.
  • غسل الأواني المستعملة في الطهي مباشرة بعد الإنتهاء من العملية، للحفاظ على جودتها و نضافتها.

أهم نصائح تعلم الطبخ للمبتدئين

  • لا تقوم بالإسراف في وضع التوابل والبهارات لإضفاء النكهة في طعامك، يكفي وضع مقدار محدد لإعطاء النكهة اللازمة و في حالة الأسراف فسيضيع مذاق الطعام و يصبح سيء.
  • إلتزم بالمقادير التي حصلت عليها من الوصفة التي تم الاستقرار عليها ولا تحاول أن تضفي لمستك الخاصة إلا أثناء تقديم الطعام.
  • راجع النصائح الخاصة بشراء الطعام الصحي، وجرب وصفات جديدة كل يوم لتزيد من مهاراتك و قدراتك في الطبخ.
  • يعتبر طهي الطعام من المهارات المكتسبة والتي تزيد بالمران والتعلم، فاحرص على المعرفة دائمًا.
  • حاول أن تقلل من الأكل في الشارع و الإلتزام بالطهي في البيت.
  • كن نضيفا دائما و إغسل يديك لتتجنب تلويث الطعام بالسموم و الجراثيم.
يعتبر تعلم الطبخ للمبتدئين أمرا في غاية السهولة إذا توفرت الأدوات و المكونات الازمة للطبخ مع وجوب الرغبة في التعلم من الصفر حتى الإحتراف، لذلك يجب على كل متعلم الصبر و الإجتهاد.












































تعلم الطبخ للمبتدئين بسهولة
موضوعات

تعليقات

google-playkhamsatmostaqltradent